冷水性鱼类养殖中氨的毒性问题

报告病例呈现上升趋势，针对这种情况就需要分析透彻中毒原因，采取针对性措施防治。

1 冷水性鱼类养殖中氨的安全浓度分析

在水中，铵根离子和氨气可以实现相互之间的转化达到动态平衡，整个反应过程中，铵根离子和氨气数量以及平衡移动取决于水体中pH值和水温。有实验证明了在水温为18℃时氨的移动和pH值的关系如表1所示。结合表1数据可以计算出当水温为18℃时水体中非离子氨的濃度。水体中非离子氨浓度为：（总氨*某一个pH值时的非离子氨离解度）/100%。其中总氨浓度可以采用分光光度计比色测定，也可以采用经验公式计算对得出。根据上述实验结果，可以计算出，冷水性鱼类养殖过程中，不影响冷水性鱼类正常生长的非离子氨的浓度应该在每升0.013mg以下。将虹鳟鱼放入到非离子氨正好是每升0.013mg浓度的水体中饲养一段时间后发现，与生长发育受到影响，鳃部组织受到损害。因此，在冷水性鱼类养殖过程中不影响鱼类安全生长的非离子氨的安全浓度为每升0.013mg以下。

2 冷水性鱼类养殖中氨中毒的原因分析

2.1 氨在水中的存在方式和危害

氨在水体中的存在方式。在冷水性鱼类养殖中氨的主要来源是含氮有机物进过分解、有机物被反硝化菌还原，水生动物代谢产物和无机肥的施入增加了水体中氨的浓度含量。氨在水体中主要以铵根离子和氨分子形式存在，氨气溶于水形成氨水，氨水水解成铵根离子和氢氧根离子；氨在水中的危害分析。铵根离子在水中一般无毒害作用，对冷水性鱼类产生毒害的主要是氨水，氨水主要通过冷水性鱼类的体表、鳃部渗入体内组织中，影响冷水性鱼类体内血液循环，导致呼吸机能下降，影响冷水性鱼类正常的生长发育。水中的氨还会危害冷水性鱼类的神经系统，从而危害冷水性鱼类肝肾系统，引起体表和体内组织内脏严重充血水肿，肌肉增生和肿瘤，严重导致冷水性鱼类肝脏中毒昏迷死亡。

2.2影响水中氨浓度的因素分析

水体中氨浓度主要受到pH值、温度、溶解氧、投饵量和池塘中有机物无机物含量等因素密切相关。水中溶解氧的含量直接影响到其他气体的饱和度，水中溶氧量越高，水中氨的浓度越小，对冷水性鱼类产生的危害也就越小，如果水池溶氧量较少，氨气的浓度就会增加，当水中溶氧量含量增加之后，水中的微生物活动越频繁，水中无机物和有机物的代谢也就越彻底，水中存在蛋白质含量也就越少，分解产生的氨量也就越少，对冷水性鱼类造成的危害也就越小，相反的如果水中溶氧量较低，水中就会存在大量蛋白质，有机物就不能完全代谢，水中反硝化细菌的数量增加，使得水体氨含量不断增加。水体pH值越低，温度越低，水中氨浓度也就越低，水中总氨中氨分子的含量减小，氨根离子浓度增加。此外，池塘中氨有机物种类越丰富，无机肥施入量越多都会导致水体中氨浓度的增加。

2.3 冷水性鱼类氨中毒症状分析

轻微中毒症状。冷水性鱼类轻微氨中毒后不容易被发现，严重时会常常伴随着泛池和水变两种情况，很容易被缺氧浮头等假象所掩盖，给及时诊断和治疗带来了不小的难度。但是在饲养过程中仍然可以发现一些症状，如池塘水颜色加深变成褐色，水面漂浮着大量泡沫，在池塘边可以闻到恶臭味，饲料利用率下降，鱼游动缓慢，失去活力，常常在水体未缺氧时浮出水面呼吸，鱼群比较分散，难以集中。结合这些症状要想做出针对性判断还需要测定水体中氨浓度和总氮浓度，以便及时采取措施进行针对性治疗；慢性中毒。主要表现为鱼鳃组织过度增生，皮肤上包裹大量粘液，体表皮肤、鱼鳃严重充血，机体抗病能力减弱，冷水性鱼类生长发育受到严重影响，死亡率较低；急性氨中毒。这种情况主要变现在水体中氨浓度急速增高过程中。冷水性鱼类游动急促，上下窜动，相互之间冲撞旋转，进而向着水面靠近，随后游动变得十分缓慢，整个渗透失去平衡，反应呆滞，受到惊吓之后无应激反应。冷水性鱼类眼球突出，口腔张开。中毒的冷水性鱼类体表分泌物增加，细胞充血，红细胞溶解，鳃部组织红肿、肝脏、肾脏充血受到损伤，导致短时间内发生大量鱼类死亡。

3 冷水性鱼类氨中毒的防治措施

3.1 预防冷水性鱼类氨中毒的基本措施

结合发病情况，及时找到发病原因，解除中毒源，降低水体中氨浓度。在具体饲养过程中，要定期更换新水，在水体中种植一定的水生植物来吸收水体中的氨根离子，使整个化学反应向着正向方向发展，预防冷水性鱼类氨中毒的发生。最近几年，应用比较广泛的是采用水葫芦等水生植物消除水体中的氨分子；保持合理的饲养密度，及时更新饲养技术和饲养模式，坚持走可持续发展道路，坚持科学放养，合理投喂饲料，及时清理残留的饵料。控制好池塘有机肥和无机肥的施入量，争取做到少施肥或者不施肥，积极推广绿色生态饲养技术。在每年放水饲养之前，一定要对池塘进行彻底清理，将淤泥清理出去，减少池塘中腐殖质的存在，避免放水后引起池塘水体富营养化；在日常饲养过程要做好饲养管理工作，定期对水体的pH值、溶解氧、氨氮浓度含量进行测定，结合测定结果科学调整，水体的各项指标，为冷水性鱼类健康生长创造一个适宜水质标准。

3.2 冷水性鱼类氨中毒的治疗

冷水性鱼类氨中毒之后，应该及时更换池塘水，及时增氧，逐渐降低水体中氨分子的浓度，并及时采取以下措施对中毒冷水鱼类进行全面治疗：就可以按照每升20mg浓度的生石灰全池均匀泼洒，调节水质，每天1次，连续使用3d。或者每升选择使用高锰酸钾2～3mg，兑水后全池均匀泼洒，每天使用1次，连续使用3d。或者选择使用亚甲基蓝，每升使用1.5～2mg兑适量水，全池均匀泼洒，每天使用1次，连续使用3d。或者使用粗盐，每升使用30mg，全池均匀泼洒，每天使用1次，连续使用3d。并每平米使用低净全池均匀泼洒，每天使用1次，连续使用3d。同时还可以选择使用水质改良剂，光合细菌，生物制剂等多种药物消除水体中存在的氨分子，为冷水性鱼类健康生长创造一个良好的条件。

参考文献

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