孙 星 上海市第一人民医院肝胆胰外科主任医师、教授，上海交通大学医学院博士生导师。从医近20年，积累了丰富的肝胆胰外科临床实践经验，对肝硬化、肝癌、胆管癌及胰腺癌的外科治疗有独到见解。尤其擅长对复杂肝胆胰肿瘤的手术治疗等。分别获得2006年度、2007年度中国教育部高等学校、上海市科技进步奖一等奖；、发表论文30余篇，其中SCI论文10篇。目前任国家自然科学基金评审专家，及多家国内外外科杂志编委。
出诊时间： 每周星期一上午出诊。
说起胆结石大家都非常熟悉，甚至有不少人还知道早饭不吃容易得胆结石。胆结石的知晓率高，也从一个侧面反映了胆结石发病率之高。我国胆囊结石的发病率为4%～7%，男女比约为1：3，上海地区的发病率为10%左右。据统计，胆囊结石约有1.5%～6.3%发展为胆囊癌。可见，胆结石的危害不容忽视！
吃出来的胆结石
饮食与疾病的关系越来越受到人们的关注，不良的饮食习惯成就了不少“吃出来的病”，成为现代人的常见病、多发病。有三类不良的习惯会引起胆石症。
不吃早餐：不少人都知道不吃早餐容易得胆结石，这是因为，经常不吃早餐，空腹时间过长，使胆汁分泌减少，胆固醇就容易沉积形成胆囊结石。
暴饮暴食：暴饮暴食会导致胆道功能紊乱，使胆汁大量分泌，胆囊强烈收缩引起胆囊发炎，胆囊绞痛。而且暴饮暴食的食物品种多以高脂、高胆固醇、高蛋白、高糖、高热量为主，也是形成胆石症的病因。
酗酒：长期大量饮酒会导致酒精性脂肪肝、肝硬化等肝脏病变，使胆汁排空受阻淤积，也是胆结石的诱因之一。
治疗胆石症有“三头六臂”
得了胆石症，有的患者被建议手术切除胆囊，有的患者被建议做保胆取石手术，而有的患者则无需手术。所以，不少患者有疑惑：到底哪种治疗方法好？其实，采用何种方法治疗胆石症，要根据每个人具体的情况来定。目前治疗胆石症的方法很多，医生可谓“三头六臂”。“三头”即：腹腔镜、胆道镜、内镜ERCP，“六臂”即：取石篮、取石钳、碎石钳、球囊扩张器、Fogarty气囊、超声刀等等。
胆石症的三张处方
处方一：调整饮食结构，养成良好生活习惯。在生活习惯方面应做到作息规律，劳逸结合，不熬夜，保证充足的睡眠，同时避免工作压力对身体机能造成的负担，保持良好的心理状态。对于胆石症患者这是一种生活治疗手段，但同时也是胆石症的预防措施。需要提醒的是，胆石症患者经治疗切除胆囊后，并不是万事大吉不会再长结石了，仍要预防再形成结石，即肝内胆管结石。
处方二：锻炼减肥，自我评测，把握时机及时就医。肥胖是胆石症的一个危险因素，一方面是因为肥胖者体内的胆固醇比普通人多，肥胖者往往爱吃高胆固醇的饮食，加上身体自己合成的内源性胆固醇也多；另一方面，肥胖者胆汁内的磷脂和胆汁酸的含量也有改变，就使得胆固醇在胆汁里容易达到过饱和状态，于是就沉积到胆道里，形成结石。因此，平时要坚持锻炼，控制体重，定期体检，做自我评测，发现问题及时就医，并征求专家意见选择最佳手术时机。
处方三：个体化治疗方案。治疗胆石症不是“一刀切”，“三头六臂”也不是全部都用上，应该根据每个人的具体情况，制订个体化的治疗方案。对患者来说，不要盲目跟风，应该选择有条件的正规的医疗机构就医。
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